아잡산달리1 아잡산달리 다이어트를 위한 가지요리 가지는 요리방법에 따라서 식감을 다양하게 연출할 수 있는 식재료입니다. 어릴 때는 잘 먹지 않던 반찬 중 하나였지만 지금은 저녁 식탁을 풍성하게 해주는 고마운 식재료입니다. 굽고, 삶고, 튀기는 등 여러 가지 방법으로 조리할 수 있어서 질리지 않고 먹을 수 있는 가지의 영양성분과 보관방법을 알아보겠습니다. 또한 한국의 밑반찬처럼 먹을 수 있는 조지아식 가지 요리인 아잡산달리 레시피도 함께 알려드립니다. 가지 특성 및 보관법 가지는 수분이 많고 식감이 부드러워서 반찬으로 사랑받는 채소입니다. 가지는 일조량이 많은 열대 또는 온대 지역에서 잘 재배할 수 있습니다. 원산지로는 인도 동남부로 추측하고 있습니다. 이후 동아시아 지역으로는 5세기경에 전파되었는데 중국 기록에 신라의 가지에 대해 설명하고 있는 내용이.. 2022. 7. 18. 이전 1 다음
