유아식단3 파프리카쉬 피부미용 식단 파프리카 요리 빨간색, 주황색 노란색, 초록색 등 다양한 색을 지니고 있는 파프리카는 알록달록 보기에 예쁜 음식을 만들기 위해 자주 사용하는 채소입니다. 아삭아삭한 식감과 달콤한 맛도 매력적인 파프리카의 효능과 보관법, 그리고 파프리카를 주재료로 하는 헝가리 스튜 파프리카쉬 레시피를 소개합니다. 파프리카와 피망 파프리카와 피망은 모양이 유사한 채소입니다. 우리나라에서는 두 채소를 서로 다른 채소로 인식하고 있지만 사실 이 둘은 동일한 종입니다. 우리나라에서는 초록, 빨강 피망을 주로 재배하다가 이를 개량하여 초록, 빨강, 주황, 노랑색을 재배하며 파프리카라고 부르기 시작했습니다. 일본의 경우 피망과 파프리카를 판매할 때 상업적 차별화를 두기 위해 달리 지칭한다고 합니다. 색깔 외에 굳이 차이를 찾자면 피망은 매운맛이 .. 2022. 7. 19. 아잡산달리 다이어트를 위한 가지요리 가지는 요리방법에 따라서 식감을 다양하게 연출할 수 있는 식재료입니다. 어릴 때는 잘 먹지 않던 반찬 중 하나였지만 지금은 저녁 식탁을 풍성하게 해주는 고마운 식재료입니다. 굽고, 삶고, 튀기는 등 여러 가지 방법으로 조리할 수 있어서 질리지 않고 먹을 수 있는 가지의 영양성분과 보관방법을 알아보겠습니다. 또한 한국의 밑반찬처럼 먹을 수 있는 조지아식 가지 요리인 아잡산달리 레시피도 함께 알려드립니다. 가지 특성 및 보관법 가지는 수분이 많고 식감이 부드러워서 반찬으로 사랑받는 채소입니다. 가지는 일조량이 많은 열대 또는 온대 지역에서 잘 재배할 수 있습니다. 원산지로는 인도 동남부로 추측하고 있습니다. 이후 동아시아 지역으로는 5세기경에 전파되었는데 중국 기록에 신라의 가지에 대해 설명하고 있는 내용이.. 2022. 7. 18. 브로콜리 수프, 항암을 위한 브로콜리 요리 타임지에서 10대 슈퍼푸드로 선정할 만큼 브로콜리는 영양성분이 많아 병원의 환자식으로 자주 등장하는 식재료입니다. 마치 꽃다발 같은 생김새와 선명한 초록색이 매력적인 브로콜리의 효능과 구입, 보관방법, 브로콜리 수프 레시피까지 알아보겠습니다. 브로콜리 기본 정보 초록색의 브로콜리는 송이와 줄기를 갖춘 형태를 하고 있어서 작은 나무처럼 보이는 채소입니다. 브로콜리의 원산지는 지중해 지역인 만큼 따뜻하고 온화한 기후를 가진 곳에서 재배됩니다. 그래서 한국의 대표적인 브로콜리 재배지는 제주도 애월과 서귀포입니다. 브로콜리의 제철은 10~12월이지만 여느 채소와 같이 지금은 연중 내내 구할 수 있는 식재료입니다. 브로콜리와 비슷한 채소로는 콜리플라워가 있는데 두 채소 모두 유황화합물이 다량 함유되어 있어서 특히.. 2022. 7. 17. 이전 1 다음
