피로회복1 콩나물국 숙취 제거에 효과적인 콩나물 요리 친구들과 만나 기분이 들떠 술을 잔뜩 마시고 난 다음날 숙취로 괴롭다면 콩나물국을 찾는다는 건 한국인이라면 모두 잘 아는 사실입니다. 해장으로도 좋지만 시원한 국물 맛이 일품이어서 평상시 밥상에도 자주 올릴 수 있는 콩나물국 끓이는 방법과 주재료인 콩나물에 대해서 알아보겠습니다. 한국 전통식품 콩나물 외국에서는 콩나물로 만든 요리를 찾아보기가 어려워서 콩나물의 원산지가 어딘지 찾아본 적이 있습니다. 콩나물은 대두를 발아시켜 싹을 틔우는 방식으로 재배하는데 한국 고유의 전통식품이라고 합니다. 한국에서는 아주 오래전부터 식재료로 사용해온 것으로 알고 있는데 너무 옛날이라 정확히 언제부터 어떤 이유로 콩나물을 식용으로 먹기 시작했는지는 알려진 바가 없습니다. 다만 고려 시대의 의서에서 콩나물을 건조해 약용으로.. 2022. 7. 22. 이전 1 다음
