분류 전체보기43 하차푸리 치즈요리 치즈빵 만들기 2022년 지금 지구에서는 정말 다양한 종류의 치즈를 만날 수 있습니다. 치즈는 종류도 다양하지만 그 역사가 제일 오래된 발효 유제품이기도 합니다. 그래서 오늘은 역사가 깊은 치즈의 유래와 종류 그리고 치즈를 주재료로 하는 치즈빵 하차푸리 만드는 방법을 알아보겠습니다. 치즈의 역사 치즈 만들기가 언제부터 시작되었는지는 알 수 없습니다. 다만 치즈에 대한 내용이 성경 구약에도 있어서 인간이 동물의 젖을 먹을 때부터 치즈를 만들었을 것으로 추측하고 있습니다. 이런 식으로 계산하였더니 대략 1만 2천 년 전으로 돌아가게 됩니다. 동물을 가축으로 키우기 시작한 것은 중앙아시아에 살던 유목민들입니다. 이 유목민들이 중앙아시아를 지나 유럽까지 이동하면서 치즈에 대한 기술도 전해진 것입니다. 아마 처음의 치즈는 자연.. 2022. 7. 12. 마르코프차 눈 건강을 지켜주는 당근요리 토끼가 좋아하는 당근은 주황색 색깔도 모양도 귀여워서 만화에서도 자주 접하는 채소입니다. 토끼 캐릭터들과 자주 등장합니다. 비타민 A가 풍부한 당근은 보편화된 식재료로 다양한 음식에 이용됩니다. 오늘은 이 당근의 효능과 구입 방법 그리고 당근을 주재료로 한 당근 샐러드 마르코프차 레시피를 알려드립니다. 당근의 특징 당근은 우리나라는 물론 전세계적으로 여러 가지 요리에 자주 사용하는 친숙한 식재료입니다. 당근의 원산지는 아프가니스탄인데 지금은 세계 각국에서 재배하고 있습니다. 한국에서는 강원도 평창, 경상남도 밀양과 김해 그리고 제주도에서 재배합니다. 특히 제주도산 당근이 우리나라 당근 생산량의 68%를 차지합니다. 당근은 보관하기가 용이해서 보관방법만 잘 지켜준다면 무려 반년까지 보관할 수 있기 때문에 .. 2022. 7. 11. 보르쉬 염증완화에 도움되는 비트요리 비트는 빨간 무라고 불리는 식재료인데 색깔이 아주 예쁜 붉은색입니다. 근래에 우리나라에서 어렵지 않게 접할 수 있는 식재료지만 불과 10여 년 전만 해도 보편화되지 않았기에 생소한 식재료입니다. 오늘은 비트의 효능과 구입 및 보관방법, 그리고 비트 요리인 보르쉬 레시피를 알려드리겠습니다. 비트 알아보기 비트의 산지는 북아프리카 지역과 남유럽 지역입니다. 비트의 재배를 본격적으로 시작한 곳은 독일로 16세기 경부터 재배를 해왔습니다. 보통 우리가 식재료로 사용하는 부분은 뿌리인 무 부분이지만 근대와 비슷하게 생긴 잎 부분도 섭취할 수 있습니다. 비트는 1년 사계절 먹을 수 있지만 가을에서 초겨울까지가 제철입니다. 지금은 한국에서도 비트를 재배하고 있습니다. 재배하는 지역은 경기도 이천과 강원도 평창 그리고.. 2022. 7. 10. 이전 1 ··· 8 9 10 11 다음
