식재료 효능23 슈퍼푸드 블루베리, 여름간식으로 즐기며 심장 건강 챙기기 신선한 블루베리는 이제 한국에서도 인기 있는 여름 간식입니다. 블루베리는 달콤한 맛과 함께 영양가도 높은 건강 식재료입니다. 얼마 전까지만 해도 거의 냉동으로 만날 수 있었던 블루베리지만 지금은 갓 수확한 블루베리도 흔하게 찾아볼 수 있게 되었습니다. 오늘은 블루베리의 영양성분과 건강상 효능, 부작용에 대해 알아보겠습니다. 블루베리의 영양성분과 섭취방법 블루베리는 심장 건강, 튼튼한 뼈, 혈압 및 당뇨 관리, 암 예방 그리고 정신 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 블루베리에는 안토시아닌이라고 불리는 식물성 화합물이 함유되어 있습니다. 이 성분으로 인해 블루베리의 색이 파란색을 띠고 있으며 우리 건강에 유익한 성분이기도 합니다. 안토시아닌은 강력한 항산화 효과를 지니고 있는데 일부 연구 결과에서 블루베리를 .. 2022. 7. 26. 양파와 건강의 상관관계. 위암, 대장암 예방 효과 양파는 부추, 마늘, 파 등과 같은 알리움과에 속합니다. 이 종류의 채소들은 특유의 톡 쏘는 맛과 몇 가지 비슷한 효능을 갖고 있습니다. 양파는 크기, 모양, 색깔, 맛이 모두 다양한데 가장 흔한 종류로는 적색, 황색, 흰색 양파가 있습니다. 양파의 맛은 달콤하고 즙이 많은 것에서부터 매운 향이 강하고 톡 쏘는 것까지 다양할 수 있는데 이는 보통 사람들의 재배하는 방식과 계절에 따라 다릅니다. 농부들은 수세기 동안 알리움과 채소를 재배해 왔습니다. 국제연합 식량농업기구에 따르면 중국이 전 세계에서 가장 큰 양파 생산국이라고 합니다. 양파를 썰면 눈물이 난다는 것은 모두가 알고 있는 상식임과 동시에, 양파가 건강에 좋은 영향을 준다는 것도 많은 사람들이 인지하고 있습니다. 양파는 여러 종류의 암이 발병할 .. 2022. 7. 25. 올리브에 대한 모든 것 효능과 부작용 올리브는 올리브 나무에서 자라는 작은 과일입니다. 올리브에는 비타민 E와 기타 강력한 항산화제가 다량 들어있습니다. 올리브를 섭취함으로써 심장에 긍정적인 효과를 기대하고 골다공증과 암을 예방할 수 있습니다. 오늘은 평균 무게가 3~5g밖에 되지 않는 작은 올리브가 우리 신체에 주는 긍정적, 부정적 효과에 대해 알아보겠습니다. 올리브의 영양성분 올리브에는 11~15% 정도의 지방이 함유되어 있는데 이 중 74%가 단일 불포화 지방산의 일종인 올레산입니다. 올레산은 올리브 오일의 주요 성분인데 염증 완화와 심장 질환의 위험률을 감소시키는 등 여러모로 건강에 도움이 됩니다. 4~6%가 탄수화물로 이루어진 올리브는 저탄수화물 과일입니다. 올리브 탄수화물의 대부분은 섬유질이지만 올리브 10개 당 약 1.5g밖에 .. 2022. 7. 24. 라하노리조 장수로 유명한 그리스의 양배추 요리 양배추는 미국 타임지에서 서양의 3대 장수식품으로 선정한 채소입니다. 둥근 모양의 배추로 우리나라에서 김치 만들 때 사용하는 배추와는 다른 형태를 하고 있습니다. 지금은 전 세계 어느 나라에 가도 흔히 만날 수 있는 양배추의 효능부터 건강한 식단으로 유명한 그리스의 양배추 볶음밥 라하노리조 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. 장수식품 양배추의 영양소 양배추와 건강을 연관해서 생각하면 가장 먼저 떠오르는 것이 위 건강입니다. 속 쓰림 증상이 있으면 흔히 양배추즙을 찾아 먹고들 합니다. 이것은 양배추에 함유되어 있는 비타민 U의 작용으로 인한 것인데 이 성분이 위장병에 특별히 효과가 있기 때문입니다. 또한 양배추의 글루타민 성분으로 위장 세포 재생 효과도 기대할 수 있습니다. 위궤양을 앓고 있는 사람이 하루.. 2022. 7. 23. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
