아이간식6 슈퍼푸드 블루베리, 여름간식으로 즐기며 심장 건강 챙기기 신선한 블루베리는 이제 한국에서도 인기 있는 여름 간식입니다. 블루베리는 달콤한 맛과 함께 영양가도 높은 건강 식재료입니다. 얼마 전까지만 해도 거의 냉동으로 만날 수 있었던 블루베리지만 지금은 갓 수확한 블루베리도 흔하게 찾아볼 수 있게 되었습니다. 오늘은 블루베리의 영양성분과 건강상 효능, 부작용에 대해 알아보겠습니다. 블루베리의 영양성분과 섭취방법 블루베리는 심장 건강, 튼튼한 뼈, 혈압 및 당뇨 관리, 암 예방 그리고 정신 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 블루베리에는 안토시아닌이라고 불리는 식물성 화합물이 함유되어 있습니다. 이 성분으로 인해 블루베리의 색이 파란색을 띠고 있으며 우리 건강에 유익한 성분이기도 합니다. 안토시아닌은 강력한 항산화 효과를 지니고 있는데 일부 연구 결과에서 블루베리를 .. 2022. 7. 26. 옥수수전, 변비예방을 위한 옥수수 요리 아이들 중에 싫어하는 아이가 없는 식재료가 있습니다. 바로 노란색 알맹이들을 쏙쏙 빼먹는 재미가 있는 옥수수입니다. 아이가 자주 찾으니 자꾸 주게 되는 옥수수는 많이 먹어도 되는 건지 궁금해하는 엄마들이 많습니다. 그래서 오늘은 옥수수 효능과 옥수수를 활용한 요리를 소개하겠습니다. 옥수수에 대해 알아보기 옥수수는 녹색 껍질 속에 알맹이가 아주 많이 있고 수염이 있는 곡물입니다. 주로 그림으로 보는 옥수수는 노란색이지만 자주색, 검은색 등의 다양한 색을 하고 있는 것도 있습니다. 색깔이 다양한 것만큼 옥수수는 그 종류에 따라 식감도 다양합니다. 7~9월이 옥수수 제철로 이맘때 찐 옥수수, 삶은 옥수수를 여행길 여기저기서 많이 팔기도 합니다. 옥수수는 남아메리카 북부지역을 원산지라고 하고는 있지만 그 원종이.. 2022. 7. 21. 산딸기청, 항바이러스 효과 산딸기 산딸기는 딸기에 비해 크기가 많이 작으며 동글동글한 모양을 해서 귀엽다고 생각되는 과일입니다. 색깔도 수채화 그림처럼 맑은 빛의 다홍색이어서 먹음직스러운 산딸기는 비타민 C가 풍부한 과일로 감기 예방에 좋습니다. 그냥 먹어도 좋지만 대량으로 사서 겨울까지 오래오래 먹을 수 있는 산딸기청 만드는 방법과 딸기 효능에 대해 설명하겠습니다. 산딸기로 생활건강 챙기기 산딸기는 비타민 C가 매우 풍부한 과일입니다. 강력한 항산화 작용을 해서 항바이러스에 도움이 되고 면역력을 강화하는데 효과적입니다. 항산화 작용이라고 하면 노화방지라는 단어가 먼저 떠오르는 것 같이 산딸기 섭취를 통해 피부를 맑고 투명하게 가꾸는데도 도움이 됩니다. 비타민 C 외에도 산딸기가 함유하고 있는 엘라그산이라고 하는 항산화 성분이 피부의 주.. 2022. 7. 20. 브로콜리 수프, 항암을 위한 브로콜리 요리 타임지에서 10대 슈퍼푸드로 선정할 만큼 브로콜리는 영양성분이 많아 병원의 환자식으로 자주 등장하는 식재료입니다. 마치 꽃다발 같은 생김새와 선명한 초록색이 매력적인 브로콜리의 효능과 구입, 보관방법, 브로콜리 수프 레시피까지 알아보겠습니다. 브로콜리 기본 정보 초록색의 브로콜리는 송이와 줄기를 갖춘 형태를 하고 있어서 작은 나무처럼 보이는 채소입니다. 브로콜리의 원산지는 지중해 지역인 만큼 따뜻하고 온화한 기후를 가진 곳에서 재배됩니다. 그래서 한국의 대표적인 브로콜리 재배지는 제주도 애월과 서귀포입니다. 브로콜리의 제철은 10~12월이지만 여느 채소와 같이 지금은 연중 내내 구할 수 있는 식재료입니다. 브로콜리와 비슷한 채소로는 콜리플라워가 있는데 두 채소 모두 유황화합물이 다량 함유되어 있어서 특히.. 2022. 7. 17. 이전 1 2 다음
