아이반찬10 파프리카쉬 피부미용 식단 파프리카 요리 빨간색, 주황색 노란색, 초록색 등 다양한 색을 지니고 있는 파프리카는 알록달록 보기에 예쁜 음식을 만들기 위해 자주 사용하는 채소입니다. 아삭아삭한 식감과 달콤한 맛도 매력적인 파프리카의 효능과 보관법, 그리고 파프리카를 주재료로 하는 헝가리 스튜 파프리카쉬 레시피를 소개합니다. 파프리카와 피망 파프리카와 피망은 모양이 유사한 채소입니다. 우리나라에서는 두 채소를 서로 다른 채소로 인식하고 있지만 사실 이 둘은 동일한 종입니다. 우리나라에서는 초록, 빨강 피망을 주로 재배하다가 이를 개량하여 초록, 빨강, 주황, 노랑색을 재배하며 파프리카라고 부르기 시작했습니다. 일본의 경우 피망과 파프리카를 판매할 때 상업적 차별화를 두기 위해 달리 지칭한다고 합니다. 색깔 외에 굳이 차이를 찾자면 피망은 매운맛이 .. 2022. 7. 19. 브로콜리 수프, 항암을 위한 브로콜리 요리 타임지에서 10대 슈퍼푸드로 선정할 만큼 브로콜리는 영양성분이 많아 병원의 환자식으로 자주 등장하는 식재료입니다. 마치 꽃다발 같은 생김새와 선명한 초록색이 매력적인 브로콜리의 효능과 구입, 보관방법, 브로콜리 수프 레시피까지 알아보겠습니다. 브로콜리 기본 정보 초록색의 브로콜리는 송이와 줄기를 갖춘 형태를 하고 있어서 작은 나무처럼 보이는 채소입니다. 브로콜리의 원산지는 지중해 지역인 만큼 따뜻하고 온화한 기후를 가진 곳에서 재배됩니다. 그래서 한국의 대표적인 브로콜리 재배지는 제주도 애월과 서귀포입니다. 브로콜리의 제철은 10~12월이지만 여느 채소와 같이 지금은 연중 내내 구할 수 있는 식재료입니다. 브로콜리와 비슷한 채소로는 콜리플라워가 있는데 두 채소 모두 유황화합물이 다량 함유되어 있어서 특히.. 2022. 7. 17. 올라드카 어린이 두뇌개발을 위한 애호박 레시피 애호박은 이름 그대로 덜 자란 호박을 일컫는 말입니다. 쉽게 만들 수 있는 애호박전부터 볶음, 무침, 국, 찌개 등의 재료로 식탁에 자주 등장하는 친숙한 식재료입니다. 오늘은 요리하기 쉬워서 아이반찬으로도 자주 이용하는 애호박의 효능부터 조금 특별한 방법으로 만드는 애호박전 올라드카 레시피까지 알려드립니다. 애호박 기본정보 애호박은 미대륙의 더운 지역이 원산지로 알려져 있습니다. 지금은 유럽지역과 동남아시아에서 자라며 한국에는 임진왜란 이후에 알려진 채소입니다. 제철은 3~10월로 긴 편이라고 할 수 있습니다. 지금은 연중 내내 시장과 마트 등에서 쉽게 구할 수 있는 흔한 식재료입니다. 호박은 늙은 호박과 애호박이 있는데 한국에서 밥상에 자주 올라오는 애호박이 호박 전체 생산량의 대부분을 차지하고 있습니.. 2022. 7. 16. 샥슈카 뇌졸증과 심근경색 예방을 위한 토마토요리 토마토는 다양한 비타민과 무기질 성분을 다량 함유하고 있고 칼로리도 낮아 훌륭한 영양공급 식재료입니다. 특히 초록빛의 토마토보다는 빨간색 토마토가 영양소가 더 높으며, 날것으로 먹는 것보다 조리해서 먹는 것이 더 유익합니다. 새콤달콤 맛도 좋고 건강에도 좋은 토마토를 조리해서 먹는 샥슈카 레시피와 왜 토마토가 건강에 좋은지에 대해 알아보겠습니다. 토마토는 채소인가, 과일인가? 지금은 토마토가 채소라고 모두들 인지하고 있지만 한때는 토마토를 두고 채소인지 과일인지에 대해 논쟁이 있었습니다. 토마토가 과일의 특성과 채소의 특성을 모두 갖추고 있기 때문입니다. 미국 정부와 사업자 사이에 있었던 논쟁인데 결국 대법원에서 토마토는 채소라고 판결을 내렸다고 합니다. 토마토는 원산지가 남미대륙으로 알려져 있으며, 한.. 2022. 7. 15. 이전 1 2 3 다음
